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Plats japonais à cuisiner chez vous ? Recettes, ingrédients et ustensiles

Vous aimez la cuisine japonaise et souhaitez la reproduire chez vous ? Sur Akazuki, nous vous proposons une sélection de recettes japonaises traditionnelles que vous pouvez cuisiner facilement, que vous soyez débutant ou passionné. Notre objectif est de vous offrir une expérience culinaire complète : chaque plat présenté ici est accompagné d’une sélection d’ingrédients japonais authentiques ainsi que des ustensiles nécessaires pour une préparation réussie.

Que vous rêviez d’un bol fumant de ramen, d’un curry japonais savoureux ou d’une douceur comme le taiyaki, vous trouverez ici tout ce qu’il vous faut pour cuisiner comme au Japon. Cette page sera enrichie au fil du temps avec de nouvelles recettes, explications, astuces et inspirations.

Recettes japonaises disponibles

Voici la liste des plats japonais que nous avons déjà explorés avec vous. Cliquez sur chacun pour découvrir les recettes, les produits associés et les conseils de préparation :

• Chawanmushi – flan aux œufs salé, délicatement cuit à la vapeur
• Curry japonais – un classique réconfortant, légèrement sucré et épicé
• Fondue japonaise (Nabe) – idéale pour l’hiver, à partager autour de la table
• Gyozas – raviolis japonais dorés à la poêle, farcis de légumes et viande
• Gyudon – bol de riz garni de bœuf finement tranché et mijoté
• Kakigori – glace pilée traditionnelle, souvent aromatisée au matcha ou au sirop de fraise
• Karaage – poulet mariné et frit, croustillant à souhait
• Katsudon – porc pané servi sur du riz avec une sauce légèrement sucrée
• Natto – fèves de soja fermentées, au goût particulier et très populaire au Japon
• Oden – assortiment d’ingrédients mijotés dans un bouillon dashi parfumé
• Okonomiyaki – galette salée garnie au choix, spécialité d’Osaka
• Oyakodon – riz au poulet et à l’œuf, plat simple mais réconfortant
• Pancakes japonais – pancakes soufflés, ultra moelleux
• Ramen – nouilles servies dans un bouillon riche, avec suppléments variés
• Soupe miso – incontournable soupe japonaise à base de pâte de miso
• Sukiyaki – plat chaud de bœuf, légumes et nouilles, mijotés dans une sauce sucrée salée
• Sushi – du maki au nigiri, apprenez à les faire chez vous
• Taiyaki – pâtisserie en forme de poisson, garnie de pâte de haricots rouges, chocolat ou crème
• Takoyaki – boules de pâte au poulpe, avec sauce et bonite séchée
• Tamagoyaki – omelette roulée japonaise, sucrée et délicate
• Tempura – friture légère de crevettes et légumes, très populaire
• Tendon – bol de riz garni de tempura et nappé de sauce
• Udon & Soba – nouilles japonaises épaisses ou fines, servies chaudes ou froides

Chaque recette est conçue pour vous permettre de découvrir une facette de la cuisine japonaise, tout en utilisant des produits authentiques que vous pouvez retrouver dans notre boutique. N’hésitez pas à revenir régulièrement : de nouveaux plats viendront bientôt enrichir cette collection gourmande.